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5월 이달의 수산물 병어.다시마 _

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작성자 장유넷취재팀 작성일21-04-30 17:10 조회203회 댓글0건

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5월 이달의 수산물 병어.다시마


5월 이달의 수산물[크기변환].jpg



해양수산부(장관 문성혁)는 여름의 문턱에 성큼 다가선 5월 이달의 수산물로 병어와 다시마를 선정했다.

 

 병어는 농어목 병어류의 바닷물고기지만 열대어처럼 귀여운 외모를 가진 수산물로은빛이 나는 넓적한 몸체에 작고 앙증맞은 입과 눈이 특징이다. ‘병어라는 이름은 바다 속에서 병어들이 몰려다니는 모습이 마치 병졸 같다고 해서 지어졌다는 속설이 있다.

 

 

병어[크기변환].jpg

 

 다시마는 주로 음식의 감칠맛을 내는 육수로 활용하는 해조류이다다시마는 미역처럼 쌈을 싸서 먹어도 좋은데데치기 전 하룻밤 동안 물에 담가 두면 염분을 충분히 제거할 수 있다데친 다시마에 흰 쌀밥을 얹고 초고추장이나 낙지 젓갈을 올려서 쌈을 싸먹으면 쫄깃한 식감과 함께 다시마의 진한 풍미를 느낄 수 있다.

 

다시마[크기변환].jpg

 

임태훈 해양수산부 유통정책과장은 제철 병어회와 다시마쌈으로 성큼 다가온 무더운 여름을 대비해 미리 든든하게 건강을 챙기시길 바란다.”라고 말했다.




 

 

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