비싸다는 편견은 버려라
활어회 가격으로 즐길수 있는
직거래 실속 참치전문점 [참치통]
해산물 매니아로 바다에서 건져오는건
못 먹는것 없고
싫어하는것도 없는 1인!
오늘은 친구와 함께 실속있는 가격으로 고급지게 맛 볼 수 있다는 참치집 소문을 듣고 냉큼 찾아가 봤다.
능동공원 맞은편 골목 안에 위치한 [참치통] 장유점
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| ▲ 능동공원 맞은편 엔트로빌딩 108호 참치통 |
자~싸다고 소문났으니 메뉴판을 열심히 들여다 본다.
장유에 소재한 유명 참치집 두곳 김장사와 설국은 1인당 코스로 나온다.
코스로 나오니 당연 순차적으로 먹는 고급지고 화려한 먹거리가 따라나오나 장 싸게 먹어도 1인당 35,000 거기에 술한잔+사이드메뉴 플러스 해버리면 가장 저렴 메뉴를 먹어도 1인당 50,000을 훌쩍 넘긴다.
스페셜 메뉴 주문하면 서민갑부 대동해야 할판.
그러나~ 참치통의 메뉴는 1인당 금액이 아!니!다!!
접시당 가격 대,중,소 가격으로 딱^^
일반횟집 활어회 가격과 거의 비슷하다.
[참치통]은 프랜차이즈 방식이며 소비자에게 전달될 동안 5~6단계의 유통과정을 거치는 일반 타 업체들과 비교해서 유통과정을 2단계로 줄인 직거래를 통하여 소비자에게 질좋고 유통거품을 뺀 실속있는 가격으로 서비스되고 있다.
친구와 둘이서 뱃살모둠 중간접시와 혼마세트 작은접시를 주문했다.
우리는 꽤나 대식가이다.
기본셋팅은 간단심플 요렇게 짠~
특별히 언급하고 싶은 것은 가자미 식혜와 미소된장국이 아주 감칠맛 나고 맛있었다.
3회를 리필해서 먹은 것 같다. ㅎㅎ
자꾸 리필해도 눈치 안주시는 인심좋고 친절하신 사장님 내외분^^
[뱃살모듬세트]
눈다랑어,참다랑어,황새치 뱃살
참치 뱃살은 가장 기름기가 많은 부위로 오도독하게 씹히는 배꼽 부위와 쫄깃하게 씹히는 식감이 좋다. 그중 맛본 뱃살중 눈다랑어 식감이 가장 좋았다. 쫄깃거리며 부드럽기도 해서 육사시미 느낌도 난다.
혼마세트(참다랑어)
참다랑어의 볼살,속살,배꼽살 특수부위
참다랑어는 붉은색의 고운 육질을 가지고 있으며 맛이 좋아 최고급어종으로 인기가 높다. 그중에 특수부위만으로 구성된 혼마세트도 가격에 비하여 풍성하다. 나의 입맛에는 혼마세트가 아주 굿굿이었다.
참치는 사케랑 먹는걸 즐기나
시국이 시국인 만큼 나라사랑 청하와 함께 곁들여 보았다.
간만에 마시는 청하가 달달구리 하니
참치의 풍미를 더 진하게 느끼게 해준다.
참치 맛 좀 안다는 우리 친구는
참치는 해동을 잘 하는 것이 포인트!
대부분의 국내유통 참치는 냉동으로 수입되기 때문에
이것을 어떻게 잘 해동하여
생참치와 같은 맛을 살려 낼 것인가가 관건이라고 한다.
그런 맥락에서 ‘참치통’의 참치는 참치의 종류와 부위별 식감도 살려내며 잡내와 비린내 없이 깔끔하게 즐길 수 있다.
정석대로 김과 묵은지 새싹무에 초생강 베니쇼가와 합을 맞추어
한쌈하니 입안에서 따로인듯하면서도 한입안에 어울리는 맛의 조합들이 기분좋게 느껴진다.
이번엔 쌈없이 고추냉이와 간장에 그냥 톡 찍어 눈다랑 뱃살의 쫄깃함을 느껴본다.
활어회도 쌈없이 그냥 막장이나 고추냉이에만 찍어 먹는걸 선호한다. 게을러서 그렇다는건 진실이고 이맛이 더 좋다고 우기는건 팩트다.
해물라면과 메로구이를 추가로 주문했다.
사이드 메뉴가 싸지않다는 함정이 있다.
모든 메뉴 깨끗이 비우고 다음 방문을 기약했다.
참치는 저지방 고단백질,저칼로리,저콜레스테로로 뇌기능을 돕는 DHA성분이 풍부한 지능식품이며,불포화 지방산인 EPA성분이 풍부하여 혈전을 예방해 동맥경화를 방지하고 핵산이 풍부하여 노화방지를 돕는다. 또한, 항암성분이 있는 셀레늄 및 미네랄 성분이 풍부한 건강음식이다.
가격이 싸다고 맛이 없을거란 추측은 금물!
여름이 시작되는 시기이다.
시원한 참치 한점과 소주 한잔을 함께 즐길 곳
착한가격 착한맛 꼭 한번
요기요기 이곳 ‘참치통‘을 방문해보길 바란다.
참치통장유점
김해시 대청로210번길 24(대청동 엔트로빌딩)108호
예약전화: 055-321-3737
영업시간: 17:00 ~ 24:00
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