■ 준비할 재료

깻잎 10장, 붉은 양파 1개, 오이 ½개, 실파 50g, 양념장(간장 2큰술, 까나리액젓 1큰술, 설탕 2작은술, 다진 마늘 2작은술, 깨소금 1큰술, 고춧가루 2작은술)

■ 만드는 법

1 깻잎은 흐르는 물에 씻어 물기를 빼고 억센 줄기 부분을 제거하여 1cm 폭으로 썬다.

2 양파는 껍질을 벗겨 둥글게 썰고, 오이는 굵은 소금으로 문질러 씻은 다음 반 갈라 어슷하게 썬다.

3 실파는 연한 것으로 골라 씻은 후 4cm 길이로 자른다.

4 간장에 까나리액젓과 설탕, 다진 마늘, 깨소금, 고춧가루를 섞어 양념장을 만든다.

5 큰 볼에 깻잎과 양파, 오이, 실파를 넣고 ④의 양념장으로 슬쩍 무쳐 낸다.

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