닭갈비 고추장구이


■ 준비할 재료

닭다리살 500g, 레드와인 2큰술, 생강즙 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 고추장양념(고추장 4큰술, 까나리액젓 3큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 생강즙 1작은술, 참기름 1큰술, 다진 파 1작은술, 고춧가루 1작은술, 꿀 1큰술), 식용유 약간

■ 만드는 법

1 뼈 없는 닭다리살에 레드와인과 생강즙, 소금, 후춧가루를 넣고 30분간 재워놓는다.

2 준비한 재료를 골고루 섞어 고추장양념을 만든다.

3 고추장양념에 닭다리살을 무친다.

4 팬에 식용유를 약간 두르고 ③의 닭고기를 굽는다.

5 닭고기를 먹기 좋게 가위로 자르며 약한 불에서 구워 낸다.

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