돼지갈비 강정 _
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작성자 두근두근 작성일11-05-20 21:36 조회811회 댓글0건첨부파일
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돼지갈비 강정
1. 돼지갈비 600g(향신 양념: 된장 커피, 마늘, 대파, 생강 약간)
2. 마늘 4개, 대파 1뿌리
3. 녹말 또는 튀김가루
4. 소스: 마른 고추 3개, 고춧가루/물엿/설탕/ 맛술 각 2큰술
간장 5큰술, 꿀 1큰술, 소금. 후추 약간, 물 1컵
2. 냄비에 돼지갈비와 향신양념 넣고 삶아주세요.
7. 튀겨낸 돼지갈비는 완성된 소스에 넣어 잘벼무려 주면 끝~
2. 마늘 4개, 대파 1뿌리
3. 녹말 또는 튀김가루
4. 소스: 마른 고추 3개, 고춧가루/물엿/설탕/ 맛술 각 2큰술
간장 5큰술, 꿀 1큰술, 소금. 후추 약간, 물 1컵
1. 돼지갈비는 먹기좋게 칼집을 내주세요.
2. 냄비에 돼지갈비와 향신양념 넣고 삶아주세요.
3. 올리브유 두르고 대파와 마늘넣어 볶고 마른고추와 고춧가루 넣어 달달 볶아주세요.
4. 소스재료 모두 넣고 반정도 되도록 졸여주세요.
5. 삶은 돼지갈비는 녹말가루 살살 묻혀 주세요.
6. 170도 정도 되는 온도의 기름에 튀겨주세요.
7. 튀겨낸 돼지갈비는 완성된 소스에 넣어 잘벼무려 주면 끝~
