돈가스 치즈김치말이 _
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작성자 봄날 작성일11-02-24 19:07 조회852회 댓글0건첨부파일
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*재료
돈까스용돼지고기 4장, 깻잎 8장
배추김치송송썬것 2공기, 모짜렐라치즈 1컵
밀가루 반컵 달걀 2개
빵가루 한컵 식용유 1컵
소금 약간 후춧가루 약간
*조리법
1. 돼지고기는 칼끝이나 방망이로 두들겨서 얄팍하게 펴서 소금, 후춧가루를 뿌린다.
(돈까스용 고기는 정육점에서 팝니다.)
2. 깻잎은 씻어서 탁탁 흔들어 물기를 털고 돼지고기위에 두장씩 포게 얹는다.
(깻잎에 물기가 없어야 돼지고기위에 밀착이됩니다.)
3, 깻잎위에 배추김치를 얹고 모짜렐라치즈를 덜어 얹어 김밥마는 식으로 돌돌 만다.
(이때 옆구리가 터지지 않도록 조심해야됩니다.)
4. 빵빵해진 돈까스는 밀가루에 굴리고 달걀물에 수영시킨다음 빵가루로 옷을입혀서 부글부글 끓는기름에 굴려가며 전을 부치듯 튀겨준다.
