재 료 

                밥. 쇠고기(불고기감) , 상추쌈밥(상추.맛살.피망.표고).

               각종버섯(느타리.표고.팽이.등등) , 그외( 곤약.당근.파.쑥갓.우엉...)

                 육수(멸치.다시마.무.양파.청양고추.청주약간 간장약간.)

                 소스( 된장소스: 쌈장1큰술.육수1큰술.마요네즈1큰술 )

                        (참깨소스: 볶은참깨 3큰술.땅콩버터1큰술.식초2/1술,된장1작은술.케찹2/1술.
                        간장약간.고추가루약간.맛술약간. 육수적당히)

만드는 법

1. 밥은 고슬고슬하게 지어 놓으세요.

2.육수 준비-  멸치.다시마.무 양파.대파.청양고추2개 넣고 끓으면 건져내고 청주약간.간장약간.소금약간을 넣어서 약간 싱거울정도로 간을 하세요.



3. 소스 만들기
-  참깨소스 : 참깨를 믹서기에 넣고 기름이 베일정도로 갈아준다음 땅콩버터랑 그외 재료들을 넣고 육수를 부어가며 주루륵 흐를정도로 걸죽하게 갈아주시면 되요.
- 된장소스 :  쌈장.마요네즈.육수를  같은비율로 넣고 골고루 섞어줘요.




4. 육수가 끓을 동안 버섯이랑 야채를 먹기좋은 크기로 손질해서 큰 접시에 담아놓아요.
   야채는  종류에 구애받지 말고 냉장고에 있는 자투리 이용해도 되요  좋아하는 재료는 추가해도
   되구요.
   우엉이랑.곤약도 있으면 데쳐서 건져먹으면 맛나요.

5. 밥이 고슬고슬하게 지어지면 이제 쌈밥을 준비해야 해요  피망 ,표고(삶은후 물기제거. 건표고는 물에불려쓰면 향이좋아요), 맛살은 사진처럼 잘게 다져서 준비해놓구요.


6. 상추에 밥을 한술놓고 다져놓은 야채를 골고루 섞어서 밥위에 올리고 상추끝부분을 잡고 밥을 감싸않듯 뒤로 돌려서 접시에보기좋게 담아요.

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