카레맛 스테이크 _
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작성자 토수니 작성일11-01-06 12:32 조회888회 댓글0건첨부파일
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★카레맛 스테이크★
안심 스테이크용 (채끝등심이 맛있더라구요^^*) 2장
드레싱 베이스 1/4컵
아스파라거스 150g
감자 2개
카레분,박력분 각 1T
마늘 5쪽
식용유 3Ts
소금 후추 약간
굴소스 1T
케챱 3T
진간장 1T
설탕 1T
만들기..
1. 쇠고기는 드레싱 베이스를 끼얹어 10분 정도 재 준다.
드레싱 베이스 : 뜨거운 물 2T, 치킨스톡1개 (가루로 된것은 2ts) ------->잘 섞어 줍니다.
식초 4/3컵, 올리브오일 3T, 미림 2T, 후추 2/1ts, 설탕1T, 소금 2/1ts (뜨거운물이 식기전에 골고루 섞는다)
2. 아스파라거스는 끊는물에 살짝 데쳐 사선으로 잘라두고
3. 감자는 껍질은 벗기고 얇게 반달 모양으로 썰어 물에 담구어 전분 뺴준다.
(오븐에 호일깔로 소금.로즈마리. 후추 뿌린후 오븐에 굽는다.)
4. 팬에 식용유 2Ts 넣고 아스파라거스 넣어 빨리 볶아내고 소금,후추로 간을 한다.
5. 1의 쇠고기에 카레분을 바르고나거 박력분을 얇게 뿌린다.
6. 팬에 식용유 1T 넣고 마늘 을 볶은다음 5 의 쇠고리를 넣어 취향대로 굽니다.
어느 정도 익으면 고기 덜어내고 케챱, 굴소스, 간장, 설탕 1T을 넣고 소스가 끊으면 고기를 넣고 마무리
-----국물이 없을떄까지 조리세요^^*----------
