첫번째 : 두부강정 _
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작성자 티아라 작성일10-10-29 18:59 조회686회 댓글0건본문
첫번째 : 두부강정
두부는 작은 깍뚝 썰기를 해서 약간의 소금간을 해서 물기를 빼주세요.
물기를 뺀 후 튀김가루를 입혀 기름을 넉넉히 두르고 튀겨 줍니다.
튀긴 두부도 기름을 빼주세요.
(시간이 없으면 키친타올로 눌러서 빼도 되지만 저는 다른 반찬을 동시에 하므로 천천히 빠지라고 했어요.)
캐찹 2스푼, 물엿 1스푼, 간장1스푼을 넣고 잘 섞은 뒤
팬에 끓여 주세요.
한번 살짝 끓어 오르면
기름 뺀 튀긴 두부를 넣고 굴려 줍니다.
위에 통깨를 뿌려도 되지만 저는 견과류(호두,땅콩)을 뿌려 줬어요.
애들이 밥 반찬이 아니더라도 간식으로 먹여도 참 좋답니다.
간식으로 먹일 경우엔 간장의 비율을 좀 낮추거나 소금간을 생략 해도 된답니다.
