비빔국수에 라면땅 _
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작성자 나눔미 작성일10-09-12 18:15 조회771회 댓글0건본문
비빔국수에 라면땅
비빔 국수 (왼쪽)
재료 소면 200g, 오이 1/3개, 달걀 1개, 고추장 3큰술, 설탕·식초·사과 간 것 2큰술씩, 다진 마늘·깨소금·간장·참기름 1작은술씩
이렇게 만드세요!
1. 오이는 껍질째 소금으로 문질러 씻고 돌려깍은 다음 길이로 채썬다.
2. 달걀은 완숙으로 삶아 원형으로 자른다.
3. 끓는 물에 면을 넣고 삶아 물이 끓어오르면 찬물 1컵을 더 넣고 삶는다. 삶은 국수를 체에 내린 다음 찬물로 헹군다. 차게 헹군 면을 얼음에 섞어두면 쫄깃하고 면이 쉽게 불지 않는다.
4. 볼에 삶은 국수와 고추장, 설탕, 식초, 다진 마늘, 깨소금을 넣어 버무린 다음 그릇에 담아 오이와 달걀을 올린다.
라면땅 넛트 (오른쪽)
재료 라면 1과 1/2개, 땅콩·건포도·아몬드 2큰술씩, 설탕·물1/2컵씩, 튀김기름 적당량
이렇게 만드세요!
1. 라면은 적당한 크기로 잘라 달군 기름에 노릇하게 튀긴다.
2. 팬에 설탕과 물을 넣고 끓여 반으로 줄어들어 끈적거릴 정도의 농도가 되면 땅콩과 아몬드, 건포도를 작게 잘라 넣어 섞는다.
3. ②에 튀긴 라면을 넣어 골고루 섞는다.
