몰디브게임20171201,경제,머니S,연말최고의 와인이 한자리에 … 월드와인 및 주류박람회 일산킨텍스에서,12월 3일 일 까지 일산 킨텍스 KINTEX 제2전시장 7홀에서 월드와인 및 주류 박람회 2017 WMW 2017 가 개최된다. 이번 월드와인 및 주류 박람회 2017 WMW 2017 은 크리스마스와 연말을 앞두고 ‘연말최고의 와인 특별 할인전‘으로 진행됨으로써 관련 업계 및 매니아층으로부터 많은 관심을 받고 있다. 본문 이미지 영역 와인 맛보세요 사진 강동완 기자 전세계 와인을 비롯하여 다양한 주류 맥주 사케 보드카 칵테일 전통주 등 를 선보이며 국내 와인 및 주류산업의 최신 트렌드 공유와 함께 비즈니스의 장으로 마련됨으로 다양한 품목의 동향을 분석할 수 있는 좋은 기회가 될 전망이다. 특히 Wine Meets Foods 와인 및 푸드페어링 Wine Meets Arts 와인아트 전시관 Wine Meets Fortune 와인과 함께하는 타로이벤트 Wine Meets Music 와인과 함께 즐기는 재즈공연 와인관련세미나 등 다채로운 프로그램이 함께 이루어지는 부대행사가 진행된다. 본문 이미지 영역 와인 시음모습 사진 강동완기자 이외에도 동시에 개최되는 월드식품박람회는 유기농식품 할랄식품 발효식품 씨푸드 식품첨가물 비타푸드 디저트 스낵 커피 티 와인 주류 글루텐프리 식품기기 등 10가지로 이루어진 관으로 구성되어 전시되고 있다. 한편 월드전람은 2018년 1월 새해 첫 창업박람회인 제46회 프랜차이즈창업박람회 2018 COEX 를 오는 1월 4일부터 6일까지 COEX 1층 A 홀에서 개최할 예정이다.온라인바둑이20171201,경제,부산일보,SPC그룹 천연효모 식품업계 최초 올해의 산업기술 선정,SPC그룹이 국내 최초로 발효공학기술을 기반으로 발굴에 성공한 제빵용 토종 천연효모가 한국공학한림원 2017 올해의 산업기술성과 에 식품업계 최초로 선정됐다고 1일 밝혔다. 한국공학한림원은 국내 공학발전에 기여한 인재를 발굴하고 관련 학술연구를 지원하는 연구기관으로 지난 2006년부터 사회기여도 시장기여도 미래성장성 등을 평가해 우수산업기술성과 를 발표하고 있다. 그 동안 주로 IT 화학 중공업 분야의 기술을 선정해왔으나 올해에는 이례적으로 SPC그룹의 제빵용 토종 천연효모를 꼽았다. SPC그룹은 서울대학교 농업생명과학대학과 11년간 공동연구를 통해 전통 누룩에서 제빵용 토종 천연효모 SPC SNU 70 1 를 발굴하고 국내 최초로 제빵 상용화에 성공했다. SPC SNU 70 1 은 발효취가 적고 담백한 풍미로 빵을 만들 때 다른 원료의 맛을 살려주며 쫄깃한 식감을 내는 것이 특징이다. 현재 국내와 일본에 특허등록을 마쳤고 미국·중국·일본·유럽연합 등에 특허출원을 완료하고 등록 절차를 진행 중이다. 또 매년 70억 원 이상의 수입대체 효과를 창출하고 있으며 파리바게뜨와 SPC삼립 등 계열사를 통해 관련 제품을 개발·출시해 현재까지 2억 개 이상 판매됐다. 쉐이크쉑 본사가 SPC그룹의 천연효모로 만든 번의 품질을 인정해 쉐이크쉑 진출국 중 유일하게 번을 직접 생산하게 되기도 했다. SPC식품생명공학연구소 담당자는 천연효모 발굴은 산학 공동연구를 통해 국내 발효과학의 수준을 한 단계 높이고 미생물에 대한 원천기술을 확보했다는 데 큰 의미가 있다 며 앞으로는 제빵산업뿐 아니라 건강기능식품 화장품 소재 등 첨단바이오 산업에 우리 고유의 원천기술을 적용해 국가경쟁력을 키우는 데 이바지할 것 이라고 말했다.