☞* 이럴때도 식초를 활용해요.

1>. 시든 야채를 싱싱하게 할때..

냉장고에 오래 두어 시들해진 오이 및 각종야채들은 식초를 살살 뿌려주면 야채의 신선한 맛이 다시 살

아나요.

2>. 계란지단을 할때..

간단하면서도 생각만큼 모양이 잘 나오지 않는 달걀지단을 할때 식초를 조금 넣어 주면 지단이 찢어지지

도 않고 얇고 평평하게 잘 펴집니다.

3>. 영양소 파괴를 줄이고 싶을 때..

시금치를 데칠 때 식초를 몇 방울 넣어 주면 색이 더 푸릇푸릇 선명해지고 비타민C의 파괴도 막을 수 있

다.

4>. 벗긴 감자를 늘 하얗게 할때..

껍질을 벗긴 감자는 시간이 지나면 색이 검게 변하는데 이럴 때 식초 몇방울 떨어뜨린 물에 담가 놓으면

색이 변하는걸 방지 할 수 있습니다.

5>. 짠맛을 부드럽게 할때..

음식 간이 세어졌을 때 식초를 몇방울 떨어뜨리면 짠맛, 매운맛을 약하게 만들어 맛이 한결 부드러워지

고, 햄을 데칠 때 넣어주면 향이 좋고 짠맛도 약해집니다.

6>.비린내를 없애주고 싶을 때..

생선요리 후 손에 묻은 비린내는 비누로 씻어도 소용이 없는데, 식초와 물을 1:2비율로 섞은 후 손을 씻

으면 비린내가 사라지고 마늘,파,양파냄새도 없앨 수 있다.

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