가을전어?? 여름이 제철이랍니다^^
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작성자 뿌이씽 작성일22-08-17 09:39 조회138회 댓글0건 내용복사 즐겨찾기첨부파일
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가을철대표생선 으로 알려져 있는 전어 이지만, 실제로는 여름전어가
일품이라 한다. 여름철 전어의 뼈가 더 연하고 살이 부드러워 횟감이나
구이로도 적합하기 때문이다. 특히 지구 온난화로 수온이 상승하면서
난류성 어종인 전어 어장은 점점 더 일찍 형성되고 있으며,
금어기(5월1일~7월15일)동안 먹이를 충분히 섭취해 살이 통통하게 오른다.
이마트는 18일~24일 할인행사까지 나선다 하니~
지금이 전어를 맛보기 가장 적기인듯^^
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