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해수부 6월 이달의 수산물 참돔,성게 선정

페이지 정보

작성자 장유넷취재팀 작성일21-06-10 12:07 조회128회 댓글0건 내용복사  즐겨찾기 

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해수부
6월 이달의 수산물 참돔,성게 선정 


6월수산물[크기변환].jpg



해양수산부(장관 문성혁)는 본격적인 여름철을 맞이하여 6월 이달의 수산물로 참돔과 성게를 선정했다.

 

참돔은 농어목 도미과의 흰 살 생선으로예로부터 수명이 길어 행운과 복을 불러오는 물고기라 하여 생일이나 회갑 잔칫상에 오르던 귀한 생선이다참돔이라는 이름은 도미 중에서도 맛과 자태 모두 으뜸이라 하여 지어졌특히 자연산 참돔은 은은한 산호색이 감돌고 날렵한 체형과 뾰족한 꼬리의 자태로 보는 이를 사로잡는다.

 

 

참돔[크기변환].jpg

 

참돔은 지방이 적고 단백질과 칼슘이 풍부하여 여름을 앞두고 다이어트를 하는 사람들에게 도움이 되는 건강식품이다또한류신라이아르기닌과 같은 아미노산이 많아 간 건강에 좋고면역력을 높이는 데 도움이 된다.

 

 

성게[크기변환].jpg

 

또 다른 이달의 수산물인 성게는 극피동물에 밤톨 같이 가시를 두르고 있는데이 모양이 마치 밤송이 같다 하여 순우리말로는 밤송이 조개고도 불린다. 5월 말에서 8월까지가 제철로 맛이 가장 좋다보통 노란색을 띠는 속살을 이라고 알고 있지만해당 부위는 사실 성게의 생식소이다비교적 밝고 옅은 색은 수컷의 정소붉고 진한 빛깔은 암컷의 난소이다.

 

성게는 바다의 호르몬이라는 별명이 있을 정도로 보양식품으로서 인기가 좋다뿐만 아니라 철분과 칼륨이 많아 빈혈과 고혈압 예방에 효과가 있으며오메가-3 지방산인 EPA가 풍부해 심혈관 질환 예방에도 도움이 되는 건강식품이다.

 

임태훈 해양수산부 유통정책과장은 벌써부터 더위가 성큼 다가와서 여름철 원기 회복을 준비할 때가 왔다.”라며, “6월 이달의 수산물로 영양가 높은 돔과 성게를 선정하였으니안전하고 신선한 국내산 수산물로 원기회복하시길 바란다.”라고 말했다.





 

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