< 카레 두부스테이크와 카레 단호박스프> _
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작성자 기타 작성일10-05-19 14:08 조회912회 댓글0건본문
< 카레 두부스테이크와 카레 단호박스프>
두부스테이크 레시피 들어가요..^^
재료 : 두부반모, 간장, 다진마늘, 오뚜기미향(오뚜기에서 주최한 요리교실에 다녀왔더니..^^)
쇠고기, 양파1개, 홍피망, 브로콜리 3개, 계란노른자1개, 백세카레2큰술, 물 150cc
만드는 방법 :
1) 두부는 칼등으로 으깨 면 보에 넣어 물기를 짜둔다.
2) 쇠고기는 곱게 다져 간장+다진마늘+오뚜끼미향에 10분정도 재워둔다.
3) 양파의 1/2는 채를 썰고 나머지 1/2는 곱게 다진다. 홍피망은 2mm 두께로 채썰고 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.
4) 으깬 두부에 재워둔 쇠고기+다진양파+계란노른자+카레가루1스푼을 넣고 고루섞고 충분히 치대어
지름 10cm정도로 도톰하게 스테이크 모양을 만든다.
5) 냄비에 기름을 조금 두르고 채썬 양파+홍피망+브로콜리를 넣어 볶은 후
물 150cc를 붓고 끓이다가 카레가루 1스푼을 넣어 농도가 걸쭉해질 때까지 끓인다
6) 소스가 완성되면 구워둔 스테이크 위에 소스를 얹어낸다.
