검은콩으로 맛있는 케익만들기

간식거리 생각하면서 맛있는 케익.사먹기 보다는 만들어 먹고자 간단하고 집에 있는 재료로 버터 없이..밥솥으로 후다닥 만들었습니다

요리재료: 계란3개. 박력분100그램, 설탕50그램, 검은콩 약간 

만들기:

1.재료를 준비합니다. 밀가루는 체쳐 두시고 검은콩은 불려서 삶아둘 겁니다. 너무 푹~~삶지 않아도 될 것 같아서 검은콩~살짝 삶아줬습니다. 계란은 실온에서 30분정도 두었다 사용합니다.

2.계란3개를 거품을 내줍니다. 사이사이에 설탕을 2번에 나눠서 넣어주면서 거품을 내줍니다.
 

3.살짝 삶아서 둔 검은 콩은 믹서기에 넣고 갈아줍니다. 죽에 넣을 생각입니다.

4.계란과 설탕의 거품은 열심히 내고 나면 거품기에서 뚝뚝하고 어느 정도 시간을 두고 떨어질 때까지 하고 밀가루를 넣습니다. 체 쳐 두는 것 귀찮아서 바로 바로 체 쳐 줍니다.

5.믹서기로 갈아둔 검은콩 넣어서 주걱으로 살살 저어주면서 거품이 꺼지지 않게 그리고 날가루가 보이지 않게 잘 섞어줍니다.

   

6.다 섞인 반죽을 밥솥의 내솥에 기름을 살짝 바르고 부어줍니다.

7.밥솥의 찜 기능으로 40분간 구워줍니다.(찜 기능이 따로 없을 경우 취사기능을 이용하시면 됩니다.)

8.잘라서 맛봅니다...오호~~예전에 어머니께서 해주시던 케익 맛이 납니다. 그리고  검은콩의 구수함(?)이 함께 합니다. 너무 달지 않고..구수하면서 맛있는 검은콩 케익  우유 한잔하고 함께 먹으니까 정말 맛있습니다.

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