빵을 너무도 좋아하는 22개월된 딸아이를 위해서 개발(?)한 단호박건포도 파이다.

아토피가 심해서 첨가물이 들어있는 아이들 간식을 피하다보니 집에서 만들어 먹이는 방법밖에 없어서 달지 않고도 아이가 좋아할 수 있게끔 바꿔봤다.

퍽퍽하지 않고 달지도 않은데 단호박 자체에서 나오는 닷맛때문에 설탕첨가 없이도 너무도 잘 먹는다.

어른들 생일날 케잌 대신으로도 너무 좋다.

오븐만 있으면 너무도 간편한 단호박 파이...

모두 한번 만들어 보세요^^

재료

계란 2개 + 박력분 200g + 베이킹 파우더 1ts + 계피가루 1/2ts + 단호박 360g(적당크기 반통) + 건포도 50g(2스푼 정도) + 우유 60g(반컵) + 올리브유 or 버터 60g + 꿀 약간

만드는 순서

1. 단호박은 얇게 썰어서 준비한다.

2. 건포도는 물에 30분 정도 담갔다가 꺼내 놓는다.

3. 박력분, 베이킹파우더, 계피가루를 체에 친다.

4. 계란을 풀어준다.

5. 4에 박력분, 베이킹파우더, 계피가루를 넣고 믹싱한다.

6. 5에 단호박, 건포도를 넣고 믹싱한다.

7. 우유와 올리브유(or 버터)를 넣고 믹싱한다.

8. 오븐팬에 170도로 40분간 구워준다.

(오븐팬이 없으면 테팔 후라이판 같은 곳에 담어서 구워줘도 괜찮다)

9. 구워진 파이 상단에 살짝 꿀을 발라준다.(윤기가 나서 더 맛깔스럽다)

등록된 댓글이 없습니다.