마파두부

두부1모, 소금 1작은술, 물 2컵,

소스 - 홍고추 1개, 대파 10g, 마늘 1/2T, 생강 1/2ts, 두반장 1T,

다진 고기 70g, 청주 1T, 간장 1T, 물 1컵, 굴소스 1ts, 후춧가루 조금,

설탕 1/2ts, 물녹말 2큰술, 고추기름 1½큰술

*만들기

1. 두부는 사방1.5cm 크기의 깍두기 모양으로 썰어 팬에 물을 끓여 소금을 넣어 데쳐 체에 건져놓는다.

2. 홍고추, 대파, 마늘, 생강은 다져놓는다.

3. 팬에 고추기름을 1큰술 두르고 2의 야채를 넣고 두반장을 넣어 볶는다.

4. 다진 고기를 3에 넣어 볶아 익으면 청주, 간장, 물을 넣고,

굴소스, 후춧가루, 설탕을 넣어 끓인다.

5. 4에 두부를 넣어 1~2분정도 끓여 물녹말을 조금씩 넣으면서 잘 섞어준다.

6. 남은 고추기름을 넣어 잘 섞어 접시에 담아낸다.

등록된 댓글이 없습니다.