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이러면맛있어요

닭다리 간장조림 _

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작성자 딸램바보 작성일11-01-28 21:29 조회1,013회 댓글0건

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재료
 
닭 (먹고싶은부위), 우유, 후추, 소금, 간장, 물엿, 파, 마늘, 고추
 
술종류 (청주, 소주., 백세주등), 맛술, 굴소스




핏물제거 해주시구요~
핏물뺀 닭을 손질해서 칼집내어 우유자작하게 붓고
소금후추뿌려 재워두세요.
누린내를 없애주고 닭을 더 담백하게 해준답니다.
적어도 1시간가량은 담궈주세요.





시간이 지나면 닭을 살짝 익혀주시구요~
냄비에 담아요~






대파 반절, 청양 고추 4~5개, 마늘듬뿍
간장과 물을섞어 반쯤 잠길정도 붓구요. 맛술한스푼 물엿두스푼
술 두스푼, 굴소스 한스푼 넣구요~ 다시 후추 뿌려 졸여주세요~






국물이 대부분 사라지고 맛있게 양념이 베었어용~
접시에 담아 맛있게 먹어용~
 


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