[재료] 밀가루, 바지락(오징어,새우) 양파, 고추, 김치, 소금



냉장고에 아껴두었던 묵은지도 꺼내 송송 썰어 넣었습니다
색감이 너무 예쁘네요



부침개... 누구든지 쉽게 만들 수 있고
한장 으로도 든든한 식사대용되고
갖은 재료로 영양섭취도 가능한 별미중 별미 아닐까 싶어요

통통하게 살오른 바지락과 오징어 다리가
쫄깃하게 씹히는 맛
살짝 알싸한 고추가 느끼함을 확 달래주는 바지락부침입니다



반죽은 밀가루에 우유반죽이면 끝.
반죽이 더욱 부드럽고 고소하답니다




살짝 열이 오른 팬에
기름 넉넉하게 두르고
한국자씩 펴서 지글지글

여러번 뒤집지 마시고 한번만 뒤집어 바삭하게 드세요

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