<<중요>> "맛의비결은 뒷통고기 입니다."
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작성자 홀로서기2 작성일10-10-18 20:17 조회2,226회 댓글0건 주소복사 내용복사 즐겨찾기첨부파일
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청학동참숯불뒷통구이 집이라고 합니다.
식당내 시설은 깔끔하지 못하지만 깨끗합니다.
일명 "찌깨다시" 반찬은 별로 없습니다만 고기의 맛으로 승부를 합니다.
오직생고기를 숙성시켜서 참숯불에 구워서 드시기때문에 맛은 정말 일품입니다.
(돼지고기에서 구수하고 고소한맛이 난다면 믿으시겠어요... 그것도 생고기인데)
주말이면 대구, 언양, 부산등 외부 손님들이 종종 찾아 오시는 곳인데요...
오시는 손님마다 인터넷에 왜안올리느냐고 물어보시곤 하지요~~
부위를 말씀드리자면 일면 뒷통이라고 해서 돼지고기의 머리 뒷부분에 있는부위로써
양쪽귀와귀사이에 있는 작은부위로 돼지 1마리에서 약 300g 밖에 안나옵니다.
가격은 4500원이지만 타식당처럼 맛없는 밑반찬이 없으므로 싼가격에 판매가 가능
합니다.
일단 드셔보시면 "아~~그래서 여기까지 와서 돼지고기를 먹고 가는구나" 하고 느낄겁니다.
아참!! 그리고 된장찌게맛도 쥑입니다. 아침상에 올린다고 싸가시는분들이 많습니다.
전화번호:055-312-2545 (장유초등학교 맞은편 또는 코아상가 맞은편에 먹자골목에 있음)
