계란말이 잘하시는분?
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작성자 비법 작성일12-12-05 16:47 조회664회 댓글7건 내용복사 즐겨찾기첨부파일
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항상 망쳐요.
각이 살아있는 계란말이를 남편과 즐기고 싶은데..
계란말이를 잘 마는 방법 있으면 좀 공유해요
댓글목록
팬님의 댓글
팬 작성일| 계란말이 전용팬에 하시면 잘 돼요. |
앞에서님의 댓글
앞에서 작성일|
잘 돌리모 된다....ㅋㅋ
후라이팬 앞에서 말야...ㅋㅋㅋㅋ |
엉덩이님의 댓글
엉덩이
작성일
| 날고 손목 말이야.....ㅎㅎㅎㅎ |
손목을님의 댓글
손목을 작성일
| 돌리면 계란말이는 엉망이 됩니다 |
팬을님의 댓글
팬을 작성일|
한쪽으로 기울이고 한손으로 말아야 되는데 말면서 당기고 당기고 하면 두텁고 각이지는 말이가되요
재료를 두드러지는것은 피하고 소금과 파만 넣는것이 가장 깔끔하고 맛있다고 생각해요 가장 중요한건 팬의 품질이 좋아야 합니다 눌러붙거나 하는건 안되여 |
이때님의 댓글
이때 작성일
|
계란말이의 색이 연하고 깨끗하게 되게 하려면 불을 약하게 해서 천천히 말아야 됨
또 밀도있는 말이가 되게하려면 계란을 풀때 나무젓가락으로 같은방향으로만 저어서 풀어야 됨 아무렇게나 저으면 공기가 들어가 부드럽지않고 구멍이 숭숭 식감이 안 좋져 |
계란말이님의 댓글
계란말이 작성일|
우선 후라이팬이 좋아야함
그리고 약한불에서 익히데 조금익으면 돌리고 조금익으면 돌리고 식으로 해야대고요 한번에 있는양을 다 부으면 안대여! 후라이팬에 적당히 붓고 살짝 익으면 한바퀴 돌리고 다시 뒤로땡기고 빈공간에 다시 계란을 넣어요 |
